Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial

Acerca de la carrera

a) ¿Qué trata la Ingeniería Agroindustrial?
La Ingeniería Agroindustrial es una rama de la ingeniería  cuyo objeto de estudio es la producción, conservación, transformación y comercialización de materias primas de origen biológico, con aplicaciones alimentarias y no alimentarias. Fuente: (ACOFI - ICFES, 2005).

b) ¿Por qué estudiar Ingeniería Agroindustrial?
Porque esta carrera cuenta laboratorios especializados en el Instituto de Tecnologías Altoandinas INITA en el campus universitario de la UNAAT, utiliza la ciencia y la tecnología para la resolución de problemas de diseño y gestión de productos y procesos relacionados con la transformación de materiales de origen biológico para el sector agroindustrial alimentario y no alimentario. Porque el graduado de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNAAT podrá desempeñarse en áreas como gestión y aseguramiento de la calidad, mejoramiento y reingeniería de procesos, desarrollo de nuevos productos, desarrollo e innovación, investigación y nuevas tecnologías, aprovechamiento de materias primas, producción más limpia, creación de su propia empresa, entre otras. Campus Universitario que cuenta con la tecnología necesaria para desarrollar la actividad académica: biblioteca, laboratorios, excelentes recursos audiovisuales y de multimedia e instalaciones deportivas y de esparcimiento.

c) Campo laboral
Un profesional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNAAT está capacitado para desempeñarse en empresas de producción agropecuaria o agroindustriales, centros de investigación y desarrollo. Sus principales labores son:
1) Diseñar y gestionar sistemas de producción agropecuaria que respondan a las necesidades del mercado y del sector agroindustrial, así como sistemas de calidad, medioambiente y seguridad.
2) Realizar investigaciones en el área de alimentos y no alimentos.
3) Apoyar en la búsqueda de recursos tecnológicos e innovadores que permitan optimizar la producción agrícola y ganadera.
4) Asesorar a las empresas sobre la aplicación de las normas técnicas requeridas para la comercialización de productos agroindustriales.
5) Contribuir a la resolución de problemas relacionados a los procesos de producción económica de los bienes primarios.
Un ingeniero agroindustrial puede desempeñar estas funciones trabajando para una empresa, ofreciendo servicios de asesoría o incluso dirigiendo su propio negocio. Si estás pensando en seguir esta carrera, recuerda que debes sentir inclinación por las ciencias naturales y las matemáticas. Además, debe gustarte el trabajo de campo y la investigación.

d) Importancia nacional e internacional de la Ingeniería Agroindustrial
La ingeniería agroindustrial es una rama de la ingeniería que engloba dos cuestiones importantes, no solo para nuestro país sino prácticamente para cualquier nación del mundo: el sector industrial y el sector agrícola. En un principio esta mezcla de sectores confunde un poco, e inclusive es probable que haya disuadido a más de uno de convertirse en ingeniero agroindustrial. La agroindustria representa el paso natural de la producción agropecuaria de bienes que requieren cambios para potenciar su utilidad. El desarrollo tecnológico en el área de alimentos y no alimentos. La agroindustria, además de generar valor agregado a los productos del sector agrícola e industrial, genera empleo de mano de obra de baja especialización en el mercado laboral permitiendo bienestar económico a las familias de estratos sociales que no tienen acceso a la tenencia de bienes de producción.


Plan de Estudios

El plan de estudios de Ingeniería Agroindustrial consta de 214 créditos, 43 Estudios Generales y 171 Estudios Específicos y de Especialidad.

Primer Ciclo
Código Asignatura
EG.17.101 MATEMÁTICA BÁSICA
EG.17.102 BIOLOGÍA GENERAL
EG.17.103 FÍSICA GENERAL
EG.17.104 LENGUAJE Y COMUNICACIÓN I
EG.17.105 DESARROLLO PERSONAL Y SOCIAL
EG.17.106 CULTURA ALTOANDINA Y REALIDAD NACIONAL
EG.17.107 TALLER DE DEPORTES
Segundo Ciclo
Código Asignatura
EG.17.201 FILOSOFIA Y EPISTEMOLOGÍA
EG.17.202 ECOLOGÍA ALTOANDINA
EG.17.203 QUÍMICA GENERAL
EG.17.204 LENGUAJE Y COMUNICACIÓN II
EG.17.205 RESPONSABILIDAD CIUDADANA
EG.17.206 METODOLOGÍA DEL TRABAJO CIENTÍFICO
EG.17.207 TALLER DE ARTE Y CULTURA
Tercer Ciclo
Código Asignatura
E1.17.301 QUÍMICA ANALÍTICA
E1.17.302 MATEMÁTICA I
E1.17.303 BIOQUÍMICA
E1.17.304 MÁQUINAS Y EQUIPOS PARA LA AGROINDUSTRIA
E1.17.305 DIBUJO DE INGENIERÍA
E1.17.306 INGLÉS I

Planta Docente

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Director de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial

Mg. RAFAEL JULIÁN MALPARTIDA YAPIAS

Docente Asociado

E-Mail: rmalpartida@unaat.edu.pe

Registro DINA

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Director de Departamento de Ingeniería Agroindustrial

Mg.ELMER ROBERT TORRES GUTIÉRREZ

Docente Auxiliar

E-Mail: etorres@unaat.edu.pe

Registro DINA

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Dr. GRIMALDO WILFREDO QUISPE SANTIVAÑEZ

Docente Principal (Investigador - CONCYTEC)

E-Mail: gquispe@unaat.edu.pe

Registro DINA

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Mg. JIMMY PABLO ECHEVARRIA VICTORIO

Docente Asociado

E-Mail: jechevarria@unaat.edu.pe

Registro DINA

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Mg.PERFECTO CHAGUA RODRÍGUEZ

Docente Auxiliar

E-Mail: pchagua@unaat.edu.pe

Registro DINA


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